توضیحات :

ادویه پلویی نوعی ادویه ترکیبی و شامل چند نوع ادویه بوده که همگی دارای طبیعتی گرم هستند که در غذا‌هایی مثل رشته پلو، استانبولی با مرغ، لوبیا پلو، عدس پلو و زرشک پلو با برنج ترکیب می‌شود و علاوه بر ایجاد عطر و بویی منحصر به فرد، در تعدیل سردی برنج موثر است. مصرف ادویه جات سبب می‌شود که گرایش کمتری نسبت به نمک پیدا کرده و در نتیجه میزان نمک مصرفی را به حداقل کاهش دهید. خواص ادویه پلویی: ادویه پلویی با توجه به ادویه‌ های تشکیل دهنده‌ آن دارای خواص درمانی فراوانی است که از آن جمله می‌توان به اشتها آوری، آنتی باکتریالی، تقویت دستگاه گوارش، درمان نفخ معده و روده اشاره کرد. علاوه بر این ادویه پلویی پوپونیک یکی از ادویه‌های ترکیبی است که خاصیت ملینی دارد و به کسانی که از یبوست رنج می‌برند، استفاده از آن توصیه می‌شود. ادویه پلویی دارای طبیعتی گرم است. از خواص آن ملینی، اشتها آوری، ضدعفونی، تقویت دستگاه گوارش، درمان نفخ معده و روده است. از ادویه پلویی پوپونیک می‌توان در پخت برنج‌های ساده‌ آبکشی یا پلوهای مخلوط استفاده کرد. از نکات گفتنی در باب ادویه پلویی آن است که هل سبز عطر قوی تری دارد، و برای غذا‌های شیرین و معطر مناسب‌ تر است. اگر میخواهید که عطر و طعم ادویه پلویی بیشتر شود حتما قبل از استفاده و دم کردن آن با برنج، ادویه را در تابه ای جداگانه تفت دهید تا طعم و عطر تک تک ادویه های موجود در آن آزاد شود. این ادویه حتما باید در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود. از این ادویه می‌توان در طبخ انواع غذاها، خورش‌ ها و پلو ها استفاده کرد.