توضیحات :

از پودر کاری به عنوان چاشنی در سوپ ها، خورش ها و سس ها و ماکارونی، پیراشگی، کوکو و کتلت و همچنین ماریناد گوشت و سبزیجات استفاده کنید. نگهداری: پودر کاری باید در ظرف شیشه ای و در مکان تاریک و خنک و در دمای اتاق نگهداری شود. برای آزمایش اینکه آیا مخلوط هنوز تازه است، پودر را بو کنید و بچشید. اگر عطر آن ضعیف است و طعم آن به سختی وجود دارد، وقت آن است که جایگزین شود. مزایای کلی پودر کاری وجود دارد، به ویژه از آنجا که زردچوبه یک ماده رایج است. زردچوبه یک آنتی اکسیدان است و دارای خواص ضد التهابی است و نشان داده شده است که درد و التهاب مفاصل را تسکین می دهد. کاری ادویه‌ ای است که معمولاً در فرهنگ غذای هندی و پاکستانی کاربرد دارد. کاری مخلوطی عالی و بی نظیر از چند نوع ادویه مختلف است که باعث به وجود آمدن طعم خاص آن می شود. پودر کاری یک ادویه بومی مربوط به آسیا است که بعد از قرن 19 و 20 میلادی کم کم به دلیل ورود سربازان غربی به این بخش ها و مصرف غذاهای شرقی در بین آن ها مورد توجه بیشتری قرار گرفت. همچنین بعد ها با محبوب شدن غذاهای هندی در اواسط قرن 20 میلادی این ادویه به طور گسترده در جهان شناخته شد. خواص ادویه کاری: از جمله فواید و خواص پودر کاری می توان به محافظت در برابر بیماری های قلبی، کاهش علائم آلزایمر، کاهش درد و التهاب، افزایش سلامت استخوان ، محافظت از سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت های باکتریایی و بالا بردن توانایی های کبد برای حذف سموم اشاره کرد. پژوهش‌ ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد. عوارض مصرف پودر کاری: پودر کاری خوشمزه و جذاب است اما باید مراقب باشید که دچار عوارض جانبی آن نشوید. پودر کاری ضد انعقاد خون است. بنابر این اگر دارای خون رقیق هستید باید قبل از مصرف با پزشک تان مشورت کنید تا مبادا دچار خطراتی مثل خونریزی طولانی شوید. همچنین برخی از تحقیقات نشان داده است که پودر کاری سبب افزایش انقباضات کیسه صفرا می شود. این روند برای افرادی که کیسه صفرا عادی دارند خوب است اما آن هایی که دچار سنگ های صفراوی و یا مجاری مسدود شده صفراوی هستند این انقباضات بسیار دردناک است.