مزاج جعفری گرم و خشک است.
عمده خواص آن مربوط به رقیق سازی رطوبات بدن و برطرف کردن سردی و تری زائد اعضاست.
در کنار این خواص، مصرف زیاد جعفری در گرم مزاج ها میتواند باعث تشدید حرارت بدن و کاهش رطوبتهای مفید شود.
مصرف مقدار کمی ترشی طبیعی همراه با غذایی که در آن جعفری هست، باعث تعدیل مزاج غذا و جلوگیری از ضرر آن میشود.
بهترین شکل مصرف جعفری استفاده از آن در تهیه آش های ساده و سایر غذاهای آبکی مانند قورمه سبزی است.
آش هایی که در آن جعفری بکار رفته باشد در رفع یبوست مزاج و پاکسازی بدن از مواد زائد مفیدند.
کوکوی جعفری بیشتر برای افراد با تری زیاد توصیه میشود.
از جعفری به عنوان سبزی خوردن کنار سفره نیز میتوان استفاده کرد.
جعفری باعث رفع رطوبات زائد اعضا میشود؛ اگر در ریه ها غلبه رطوبت و سردی وجود داشته باشد، میتوان از جعفری برای رفع آن کمک گرفت.
در تنگی نفس، انسدادهای ریوی و مواردی که ریه آب گرفته باشد، مصرف جعفری توصیه میشود.
مشکلاتی مانند نفخ، سنگینی بعد از غذا، ضعف هضم، ترش کردن و … در اغلب موارد حکایت از سردی و تری دستگاه گوارش دارد. استفاده از جعفری تازه در کنار غذا یا بکاربردن آن در آشپزی میتواند به رفع این مشکلات کمک کند.
جعفری مقوی معده و کبد است و با دفع رطوبات زائد کارکرد آن ها را بهتر میکند.
این سبزی با رقیق کردن و حرکت دادن رطوبات باعث تسهیل فرآیند دفع می شود لذا برای رفع یبوست نیز میتواند مفید باشد.
از جعفری میتوان در رژیمهای لاغری سرد مزاجها استفاده کرد.
این سبزی معطر اشتها آور خوبی است و برای این منظور نیز میتواند مورد استفاده قرار گیرد.
13%
13%
14%
14%
15%
15%
15%
15%
13%
13%
15%
15%
15%
15%
15%
15%
13%
13%
13%
13%
13%
13%
11%
11%
5%
13%
13%
11%
11%
11%
11%
11%
11%
11%
11%
15%
15%
15%
15%
15%
15%
15%
15%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
7%
10%
13%
11%
11%
11%
11%
11%